日本料理まつり [KKRホテル熊本]

熊本城と庭続きと思える程の至近から天守閣が望めます。
熊本の食材を使い旬の素材感を大切に心をこめて丁寧におつくりします。
目前の熊本城とご一緒に一皿ごとの季節感をお楽しみ下さい。

お客様にいかに感動を与える料理を提供できるかを常に念頭において日々励んでおります。お客様の喜ぶ笑顔＝自信の活力へ繋げ、後進の指導にも日々の仕事を通してお互いに研鑽し、力を注ぐ毎日です。

1973年4月　広島県生まれ大分県竹田市育ち
県内外有名ホテルで修行研鑽ののち2002年5月KKRホテル熊本調理課（日本料理担当）入館
2008年4月より日本料理まつりシェフ就任

地の物へのこだわり

日本三大名城の1つ、熊本城を観でながらお召し上がり下さい。
熊本の、雨・風・空気そして土によって育った厳選野菜をはじめ、熊本でしか味わうことの出来ない郷土料理の数々。1品1品を真心こめておつくりいたしました。

朝食料金	当日	前日予約
大人	1,200円	1,100円
子供	600円	600円

※駐車場：2時間無料

御昼膳
週替り丼 980円	丼、香の物、お味噌汁、甘味
煮魚膳（1日10食限定）1,500円	小鉢、刺身、蒸し物、煮魚、食事、甘味
旬香膳（料理長おすすめ）2,100円	一の膳（造り二種　小付二種）、二の膳（煮物　焼物　揚物）、蒸し物、食事（季節の炊き込み香之物とめ椀）、甘味
肥後膳 3,000円本丸御殿落成記念価格で提供中	小鉢、季節の小煮物、玉地蒸し、豆腐田楽、辛子蓮根、一文字ぐるぐる、食事、団子汁、馬刺、甘味
おまかせにぎり会席 4,000円	先附、造りまたは馬刺(お好みをお選びください)、煮物、玉地蒸し、揚物、鮨(五貫)、お味噌汁、デザート
御夕膳
3,500円会席（月替り）	先附、造り、揚物、蒸し物、煮物、食事、甘味
4,200円会席（月替り）	前菜、造り、吸物、焼物、煮物、揚物、食事、水菓子
6,300円会席（月替り）	前菜、造り、吸物、焼物、冷し煮物、揚物、蒸し物、酢の物、食事、水菓子
おすすめメニュー
名城（要予約）10,500円	料理長おまかせ「特選」の会席料理です。

上記はメニューの一例です。他に一品料理、刺身￥1,575～、焼物￥1,260～、揚物￥1,050～、郷土料理￥525～をご用意しております。詳しくはお問合せ下さい。

【予約・お問合せ】　日本料理まつり　tel:096-355-7950

KKRホテル熊本