※昼食L.O./14:00
※夕食L.O./19:30
※定休日/水曜日(祝日は営業致します)
海のものは、天草産や有明海産の地元の魚にとことんこだわっております。そして山のものもしかり。また水は阿蘇の伏流水である地下水を使用しており、繊細な日本料理には欠かせない素材といえます。
※熊本の水道水は、ミネラルなどがほどよく溶け込んだ地下水を使用しています。地下水を蓄えている地層が浄化フィルターの役目をしているため、天然のミネラルウォーターというわけなのです。
やはり地の魚には地元の日本酒や焼酎をおすすめしたいというのが本音です。
熊本のお酒として定番のものから、地元でもめったにお目にかかれない希少なお酒まで豊富に揃えております。